Restaurant Seeperle - Candlelight

Menü 1 | 62.00 € pro Person

Amuse bouche

kleiner Gruß aus der Küche

Tagessuppe

immer Neu - immer aktuell

Im Glas serviert

Feines Lachstatar, gekochtes Ei mit schwarzem und rotem Kaviar, garniert mit frischem Dillzweig

Duett vom gebratenen Schweinefilet & Hähnchenbrust

garniert mit crossem Bacon, dazu servieren wir sautierte Champignonköpfe & gebutterte Honig - Karotten und eine gebackene Kartoffelvariation

Mini Viennetta Vanilla

Eis mit Vanillegeschmack durchzogen mit feinen braunen Knisperschichten auf Mango - Püree

Espresso

Amuse bouche

kleiner Gruß aus der Küche

Vitello tonnato

vom rosa gebratenen Schweinerücken mit Kapern - Thunfisch - Joghurtsoße, Zitrone und frischer Petersilie

Boullion vom hauseigenen Bison mit Fadennudeln

Am Tisch für Sie tranchiert frisch aus dem Ofen
Geschmorte Kalbshaxe

dazu reichen wir buntes Marktgemüse und gebackene Macaire - Kartoffeln

Tartufo - DAS gibt es nur bei uns

handgeschöpfte Minieisbombe aus Erdbeer- & Joghurteis im Kakao - Mantel, dazu ein Sahnekuss

Espresso

Menüauswahl auch für mehrere Personen möglich. Bitte bestellen Sie 3 Tage im Voraus!
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